食事

朝ごはん　一汁三菜

一泊目の翌朝は、家主とゲストが一緒に朝食を準備して食べます。朝起きて野菜や野草を摘んで、卵を取りに行き、ご飯を土鍋で炊きます。シンプルだけれど滋味深い一汁三菜の朝ごはん。

炊き立ての土鍋ご飯
お味噌汁
庭で採れた野草や野菜の小鉢
生みたて卵
近所のおじいちゃんのお漬物

※朝食が不要の場合はお知らせください。
※連泊の場合、一泊目のみ無料サービスです。

夕ごはん

夕さりてでは、次のように夕食を楽しめます

大人数で一緒に料理ができるように広いカウンターキッチンがあります。基本的な調理器具と、基本的な調味料はあるため、近隣の産直市場や地元のスーパーマーケットで買った食材で自由に料理をしていただけます。

調理器具一覧（準備中）

食材を準備するのが大変な方に、食材のセットをご用意しました。

●長野県産豚と季節の野菜鍋セット　馬刺し付き
ソースかつ丼で有名なたけだのお肉と、その時期にこの地域でとれる旬の野菜やきのこのセットです。郷土食の馬刺しも少しだけ。
＜内容＞国産鶏50g、国産豚50g、馬刺し少々、季節の野菜、うどん（醤油または味噌味）
4500円/1人
※3日前までにご予約ください。
●信州牛と国産豚のBBQセット（炭、コンロつき）（5月～10月限定）
夕陽や夜景を見ながらBBQを。
もし雨や寒さでやむ負えず屋内を希望される場合のみ、屋内で焼き肉をしていただけます。
火おこしが苦手な方は、家主がサポートします。
＜内容＞信州牛80g、国産豚80g、季節の野菜、お米
5000円（税込み）/1人
※3日前までにご予約ください。
●馬肉の味噌すき焼き
信州の郷土食「馬肉」を使ったすき焼き。ご当地ならではの味噌味のすき焼きです。
福与ファームの平飼い卵をくぐらせて。
＜内容＞国産馬肉100g、季節の野菜、お米、うどん、生卵
6000円（税込み）/1人
※3日前までにご予約ください。
●薪ストーブで焚くピザ＆ポトフセット（11月～4月限定）
自分で生地を伸ばし、好きな具をのせたピザを、薪ストーブで焼けます。
※ピザ生地：1枚/1人
※薪ストーブの使い方を説明するため、1枚目は家主と一緒に焼きます
2500円/1人
※前日までにご予約ください。

おすすめの飲食店まとめ（準備中）

夕さりてでは、伊那谷の里山料理を提供してくれる料理人を探しています。
季節のいい時期には夕日や夜景を見ながら。この土地のストーリーをこめたお料理を食べていただきたい。
準備ができましたら、みなさんにお知らせします。